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内蒙古计量院职工餐厅实施“明厨亮灶”和“四化”规范管理
发布时间:2017-06-21 14:55    点击数:31010 打印
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    为加强职工餐厅食品安全工作,落实《关于进一步加强机关、企事业单位食堂食品安全工作的通知》(呼食药安发[2017]5号)精神,6月17日上午,呼和浩特市人大常委会党组书记、主任云建东和回民区人民政府区长斯日古楞在回民区食药局工作人员的陪同下对内蒙古计量院职工食堂进行了检查。检查中,云建东书记一行对我院职工餐厅明确食品安全主体责任,切实提高食品安全保障能力给予了充分肯定。

    我院职工餐厅对食品安全问题一向高度重视,在文件下发后,工作人员就认真对照文件要求,进一步对厨房、操作间及就餐区域进行了全面细致整改,使职工餐厅达到厨房管理“透明化”、食品贮存“超市化”、现场管理“色标化”、加工管理“规范化”的“四化”要求,全面提升了食品安全管理水平。下一步,我院职工餐厅将进一步把食品安全管理工作摆在更加突出的位置,严格遵守各项规定,切实提高食品安全保障水平。